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Highland Park 1991 20 Years Sherry Butt 15117 Single Malt Scotch Whisky Signatory Vintage 46,0%

Art.Nr.:
31-10210
EAN:
Hersteller-Nr.:
HIGHLANDPARK1991SV20
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  • Typ: Single Malt Whisky - Independent bottling
  • Region: Orkney Island
  • Vintage: 17.09.1991
  • Alter: 20 Jahre / Age: 20 Years
  • Abgefüllt: 12.12.2011 / Year Bottled 12.12.2011
  • Fassart: Refill Sherry Butt / Cask Wood Type: Refill Sherry Butt
  • Fassnummer: 15117 / Cask No. 15117
  • Stärke: 46,0% Vol. / Alcohol ABV% 46.0 - Cask Strength
  • Inhalt: 0,7l / Bottle Size 70cl / 700ml
  • ohne Farbstoff / not coloured
  • nicht kühl gefiltert / not chill filtered
  • Bottling Serie: The Un-Chillfiltered Collection
  • Flasche mit Originalverpackung - Tube / Packaging original boxed - Tube
  • Lebensmittelhersteller/Importeur: Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Edinburgh EH65PY Scotland
  • Ursprungsland: Schottland / Country of Origin Scotland
  • limitiert, eine von 748 Flaschen / limited, one of 748 bottles


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270,00 EUR/L

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Highland Park 1991 20 Years Single Cask Sherry Butt 15117 Single Malt Scotch Whisky Cask Strength 46,0% Vol. aus der limited Signatory The Un-Chillfiltered Collection - seltene Abfüllung eines Spitzenwhiskys

Ein Vintage 1991 über 20 Jahre alter Highland Park Islands Single Malt Scotch Whisky - hierfür wurden von unabhängigen Abfüller Signatory Vintage aus Refill Sherry Butt Cask No. 15117 in einer limitierten Auflage von einzeln nummerierten 748 Flaschen am 12. Dezember 2011 für die Un-Chillfilterd Collection abgefüllt. Andrew Symington gründete sein Unternehmen Ende der 80er Jahre und pflegte schon immer einen guten Kontakt zu den Brennereien. Diese Abfüllung gehört zur The Un-Chillfiltered Collection von Signatory, in der die Whiskys ohne Zusatz von Farbstoffen und ohne Kühlfiltration direkt in Fassstärke abgefüllt wurden. Alle Flaschen tragen genaue Informationen über die Brenn- und Abfülldaten sowie die Fässer. Dieser Single Cask Whisky ist inzwischen nur noch selten zu finden und kann durch seine außerordentliche Qualität und besonderen Charakter überzeugen.

Die Geschichte der nördlichsten Brennerei Schottlands begann 1798, als Magnus Eunson auf dem Gelände der Destillerie anfing schwarz zu brennen. 1825 erbaute Robert Borwick die heutige Brennerei, die 1826 ihre Lizenz erhielt. Bis 1869 blieb sie im Besitz der Borwicks, danach folgten einige Besitzerwechsel. 1890 erwarb James Grant die Destillerie und ließ sie 1898 von zwei auf vier Brennblasen erweitern. Von 1918 bis 1937, wo sie von der Highland Distillers Group übernommen wurde, war die Brennerei stillgelegt. Von 1997 bis 2005 betrieben die Mitarbeiter auch die Scapa Destillerie, im Ausgleich dafür durften sie die dortigen Lagerhäuser mitbenutzen. Das Wasser der zur Region Highlands/Islands gehörenden Brennerei stammt aus Cattie Maggie s Quarry, einem alten Steinbruch, der von einer unterirdischen Quelle gespeist wird. Die Destillerie ist eine der wenigen, die heute noch selber in der eigenen Tennenmälzerei (floor maltings) mälzt. Gedarrt wird das Malz in den eigenen Kilns, wofür Torf aus dem nahegelegenen, mit Heidekraut überzogenen, Hobbister Moor verwendet wird. Das erzeugte Malz hat 20 ppm Phenol und wird mit zugekauftem ungetorften Malz vom Festland vermischt.

A vintage 1991 over 20-year-old Highland Park Islands single malt Scotch whisky - this has been bottled by independent bottlers Signatory Vintage from Refill Sherry Butt Cask No. 15117 in a limited edition of 748 individually numbered bottles for the Un-Chillfilterd Collection on 12 December 2011. This bottling is part of Signatory s The Un-Chillfiltered Collection, in which the whiskies are bottled directly in cask strength without the addition of dyes and chill filtration. All bottles show exact information about the distillation and filling data as well as the casks. This single cask whisky is now rarely to be found and can convince by its extraordinary quality and special character. A rare and well aged bottling of a single cask Highland Park whisky from Signatory Vintage.

  • Farbe: gelb-gold / Colour: yellow gold
  • Typ: Single Malt Whisky - Independent bottling
  • Region: Orkney Island
  • Vintage: 17.09.1991
  • Alter: 20 Jahre / Age: 20 Years
  • Abgefüllt: 12.12.2011 / Year Bottled 12.12.2011
  • Fassart: Refill Sherry Butt / Cask Wood Type: Refill Sherry Butt
  • Fassnummer: 15117 / Cask No. 15117
  • Stärke: 46,0% Vol. / Alcohol ABV% 46.0 - Cask Strength
  • Inhalt: 0,7l / Bottle Size 70cl / 700ml
  • ohne Farbstoff / not coloured
  • nicht kühl gefiltert / not chill filtered
  • Bottling Serie: The Un-Chillfiltered Collection
  • Flasche mit Originalverpackung - Tube / Packaging original boxed - Tube
  • Lebensmittelhersteller/Importeur: Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Edinburgh EH65PY Scotland
  • Ursprungsland: Schottland / Country of Origin Scotland
  • limitiert, eine von 748 Flaschen / limited, one of 748 bottles

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